맛집비교 - 북해도식 양갈비 전문점 5곳
안녕하세요 폴리테그 tarzo 입니다. 지난 2년여간 양고기의 매력에 빠져서 여기저기 돌아다니면서 묵어 보았던 북해도식 양갈비에 대해 포스팅을 해 보려 합니다. 개인적으론 소고기 보다 양고기가 맛있더라구요. 몇가지 근거를 나열해 보면, 일단 램 자체가 아주 어린 양이기 때문에 부드럽고 냄새가 적습니다. 또한 소와는 달리 소위 프리미엄이라고 명명한 업장들 대부분은 바 형태 구조로 고기를 전문 서버들이 구워주기 때문에 균일 퀄리티가 유지가 됩니다. 마지막으로 꽤 캐주얼해서 2인이 갔을 때 대화하기도 편하고 잘 되는 그런 분위기가 조성이 된다는 것이지요. 분위기가 맛을 좌우한다는거 굉장히 중요한 지점입니다~흠흠 일단은 북해도식 양갈비의 정의를 뭐라 내리기는 어렵지만 그 태생이 일단 일본 훗카이도에서 전해져서 ..
[Life Style]
2018. 8. 29. 15:35